当店では、先代が作った餡の味にこだわります。
北海道産の小豆を生産しており、創業当時からの変わらぬレシピで、しっかり風味のある餡を作ります。先代には「小豆の風味を殺さないようにしなさい。」といわれてきましたのでその言葉を心に刻み、餡の味を守っております。
こだわりの餡で作るさまざまな菓子を是非、お楽しみください。